“古井烧鹅”香飘四方，远近驰名；“恒益”字号当今百年传承，是古井烧鹅技艺的艺杰出代表。
上世纪10年代吕亚福在古井天成圩开办“恒益”肉档，并开烧腊店加工销售烧鹅、烧肉、腊味，创立了“恒益”品牌。“恒益”经过了近百年的发展，目前已由第三代掌门经营，其家族已成为“烧腊世家”。
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