3月15日，新会非遗印象系列微视频第六集《新会古井烧鹅制作技艺》正式上线。该系列微视频由江门市新会区文化广电旅游体育局指导，新会区文化馆出品，旨在展示新会异彩纷呈的非物质文化遗产，同时呼吁更多群众了解、热爱新会非遗，加入到新会非遗传承和保护的队伍中来。

新会古井烧鹅制作技艺

新会古井烧鹅制作技艺

流程包含充气、上皮水、晾干腌制、烧制等程序……

烧鹅跻身南粤传统饮食文化

对广东烧腊行业发展影响深远、贡献良多

百载光阴烧鹅不但融入了新会乃至粤港澳百姓的饮食当中

更是随著人们的足迹走出国门成为海外华夏儿女的思乡佳肴

古井烧鹅味

情牵千万家

当传统遇上新时代

人们的生活将更加有滋有味

《新会古井烧鹅制作技艺》拍摄花絮大放送！

编辑：七璃

来源：江门市新会区文化馆

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